Besinleri Sağlıklı Saklama Yöntemleri

Besinlerinizi uzun süre hiç bozulmadan saklamak ve sağlıklı bir şekilde tüketmek istiyorsanız besinlerin saklama koşullarında dikkat etmeniz gerekenler.

Besinleri Saklama Yöntemleri

  • 1–2 gün içerisinde tüketilmeyecek et,tavuk ve balık birer yemeklik miktarlarda ve yatsı şekilde paketlenmiş şekilde dondurulmalıdır. Çözdürülme işlemi buzdolabında yapılmalıdır.
  • Tahıl,kurubaklagil,şeker gibi kuru besinler karanlık,kuru,nem oranı %50–60 ve serin (en fazla 20°C) ortamda saklanmalıdır.
  • Çözülmüş olan bir yiyecek tekrar dondurulmamalıdır.
  • Kahvaltılık ve bitkisel sıvı yağlar buzdolabında saklanmalıdır.
  • Artmış et yemekleri buzdolabında 1-2 günden,etsiz yemekler ise 3-4 günden fazla bekletilmemelidir. Yeneceği kadar ısıtılmalı,taze sebze yemekleri günlük hazırlanmalıdır.

Kapların Kullanılmasında Dikkat Edilecek Kurallar

  • Saklama kapları çok yüksek ısı ile temas ettirilmemelidir.
  • Pişmiş yemeklerin saklanmasında plastik kaplar kullanılmamalıdır.
  • Yıkama işlemi sırasında kap telle ovulmamalı,kapta yanmış veya yapışmış bir yemek artığı varsa kap içerisine biraz su ilavesi ile ısıtılmalı,yapışan ya da yanan besinin yumuşaması sağlanmalı,daha sonra temizlenmelidir.
  • Kabın temizlenmesinde kullanılan deterjanın iyice durulanması sağlanmalıdır.
  • Kullanılan deterjanın az olmasına dikkat edilmelidir.

Dyt. Merve Topuzoğlu

Total
0
Shares
Related Posts

Sık Uçanlar Dikkat!

Cumhurbaşkanı Abdullah Gül'ün de yıllardır tedavi gördüğü sık uçuşa bağlı kulak rahatsızlarının detaylarını Prof. Dr. Levent Erişen'e sorduk. Kulak çınlaması, ağrı ve ani işitme kaybı yaşıyorsanız bu önerileri dikkate alın.
Total
0
Share