-
1 yaşından itibaren bebeğiniz her şeyi yiyebilir. Bu dönemde bebeğinizin yeterli ve dengeli beslenmesi için dört temel besin gurubundan ( et-yumurta-kurubaklagil gurubu,süt ve süt ürünleri grubu,sebze-meyve gurubu,ekmek ve tahıl grubu )ihtiyacı olan miktarlarda tüketmesini sağlayın.
-
Anne sütünden sonra en iyi protein kaynağı yumurtadır. Kahvaltıda haşlama,omlet ve domates,biber gibi sebzelerle pişirerek menemen şeklinde tüketilebilir. Çocuğunuzun her gün mutlaka 1 tam yumurta tüketmesine dikkat edin.
-
Süt,kalsiyumun en iyi kaynaklarından biridir. Çocuğunuzun kemik ve diş yapımı,gelişimi ve sağlığın korunması için için günde 1 –2 bardak süt içmelidir.
-
Sütteki kalsiyumun kemiklere yerleşmesi için D vitaminine ihtiyaç vardır. D vitaminini besinlerden almak mümkün değil. Sadece güneşle sentezlenir. Bu nedenle baharı karşıladığımız,güneşi bulduğumuz bu aylarda çocuğunuzu uygun saatlerde mutlaka güneşten yararlandırın.
-
Bu yaşlarda kanın miktarı hızla artar. İlk 1 yaşta bebeğin temel besini süt olduğu için sütteki demir kan yapımı için yeterli değildir. Bu nedenle çocuğa demirden zengin kırmızı et,yumurta,koyu yeşil yapraklı sebzeler,pekmez gibi besinler verilmelidir.
-
Besinlerdeki demirin vücuttaki yararlılığını arttırmak için C vitamininden zengin besinlerle beraber tüketilmelidir.
-
C vitamini turunçgiller ve diğer meyveler,yeşil yapraklı sebzeler(brokoli,semizotu gibi),yeşil biber,domates ve kuşburnunda bulunur.
-
Günde 2-3 porsiyon meyve ve 4-6 kaşık pişmiş sebze yemeği tüketilmesi günlük C vitamini ihtiyacını ve yeterli posa alımını sağlar. Bu sayede kabızlığı önler ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine etki eder.
-
Çocuğunuzun beslenmesinde besin çeşitliliğini arttırın. Farklı türdeki yiyecek ve sebze-meyvelerin tüketimi değişik vitamin ve minerallerin alınmasına yardımcı olur.
-
Vitamin ve mineraller meyve ve sebzelerin kabuğa yakın iç kısımlarında bulunur. Bu nedenle 1 yaşından sonra meyve suyu yerine yiyebiliyorsa meyvenin kendisini,kabuğunu çok ince soyup yedirmeye alıştırın.
-
Su,besinlerin sindirimi,hücrelere taşınması,emilimi ve zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılması için gereklidir. Çocuk aldığı her bir kalori için 1.5-2.0mililitre sıvı almalıdır.
-
1 –3 yaş arasındaki çocukların günlük alması gereken enerji miktarı kilo başına 100kcal’dir. Günde ortalama 1000 –1300 kalorili enerji ihtiyacını karşılar. Bu da günlük 1 –1.2lt sıvı demektir. Sıvı ihtiyacının bir kısmı süt,meyve suyu,ayran gibi içeceklerden de karşılanabilir.
-
Normal şartlarda dışarıdan tuz almaya gerek yoktur. Besinlerde zaten tuz bulunmaktadır. Bir yaşına kadar bebeğinizin yemeklerine tuz koymayın. Sonraki yaşlarda çok az tuzla yemeklerinizi hazırlayabilirsiniz.
-
Çocuğunuzun sağlıklı gelişimi için 1 yaşından sonra kullanacaksanız mutlaka iyotlu tuz kullanın.
-
Omega –3 yağ asitleri çocukların beyin ve zihinsel gelişimi,göz sağlığı ve görme fonksiyonları için oldukça önemlidir. Çocuğunuza omega –3’ten zengin balık,ceviz,semizotu gibi besinler vermeyi ihmal etmeyin.
-
Son bilimsel yayınlarda yeterli omega- 3 alımının duygusal dengesizlik,düzenli çalışma bozukluğu,dikkat eksikliği,konsantrasyon zayıflığı ve öğrenme güçlüğü gibi durumlarda olumlu etkileri görüldüğü belirtilmektedir.
-
Bebeğinize yemek pişirirken buharda,haşlama ve fırında pişirme yöntemini tercih edin. Sebze ve meyvelerdeki birçok vitamin ve mineral suda eriyen türdedir. Bu nedenle yemeklerinize 1 çay bardağından fazla su eklemeyin.
-
Bebeğe yemek pişirirken düdüklü tencere kullanmak en sağlıklı yöntemlerden biridir.
-
Bebeğiniz için günlük yemek pişirin. Pişirdiğiniz yemeği 1 kereden fazla ısıtmayın.
-
Salam,sosis,sucuk gibi şarküteri ürünleri bebeğinizin beslenmesine kullanmayın.
-
Konserve yerine mevsimindeki sebze ve meyveleri tüketmeyi tercih edin.
-
Çocuklarınıza hamburger,patates cipsi gibi besleyici değeri olmayan,yağlı gıdalar vermeyin.
-
Yapılan bir araştırmada çocukken aşırı yağ,şeker ve tuz içeren işlenmiş gıdaları tüketen çocukların IQ seviyelerinin,sebvze ve meyve tüktenlere göre 8 puan daha düşük olduğu ortaya çıkmıştır.
Dyt. Müge Özyurt
