Araştırmacılar,şeker tüketildiğinde beyinde iyi hissettiren hormonlar diye bilinen serotonin ve dopamin hormonlarının arttığını ve bunun bir nevi bağımlılığa yol açabileceğini belirtiyorlar. Gün içinde sık sık şekerli gıdaları aşeriyorsanız şeker bağımlısı olabilirsiniz. Yapılan araştırmalarda insanlarda şeker tüketiminin madde bağımlılığına benzer şekilde beyin aktivitesini tetiklediğini gösteriyor.
Şeker bağımlılığı belirtileri nelerdir?
Alışık olduğunuz düzeyde şeker almadığınız bir öğünden sonra:
- Baş dönmesi,
- Baş ağrısı,
- Bulantı,
- Yorgunluk,
- Düşünce karışıklığı,
- Depresif olma hali şeker bağımlılığı belirtileridir.
Yemeyi düşündüğünüzden daha fazla yemek,yemeniz gereken öğünü atladığınızda ise:
- Sinirlilik,
- Soğuk terleme veya
- Çarpıntı gibi şeker düşüklüğü belirtileri en tipik belirtilerindendir.
Çocukların şekerli yiyecek ve içecek tüketmeleri sakıncalı mıdır?
İçinde basit şeker bulunduran gazlı içecekler,kek,gofret,şekerleme ve tatlılar kanda glukoz düzeyini çok hızlı şekilde yükseltirler. Pankreas bu ani yükselen şekeri dokularda kullanmak üzere insülin hormonunu üretir. Bir anda yükselen insülin şekeri enerjiye dönüştürdükten sonra kan şekeri hızlıca düşmeye başlar. Şekerin enerjiye dönüşmesine ek olarak insülin ayrıca yağ depolanmasını da harekete geçirir.
Unlu mamüller, pirinç pilavı ve patates gibi şeker oranı yüksek karbonhidratlı besinler de tek başlarına fazla miktarda yendiğinde aynı etkiyi gösterir.
Dyt. Olcay Barış